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          油炸茄子实用方法 一点不费油 好吃还爽口

          来源:未知 作者:nfus.cn 人气: 发布时间:2019-06-19
          摘要:茄子是许多人的最爱,其营养丰富,含有蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、磷、铁等成分,对人体散热、减肥、;ば难芎涂顾ダ嫌幸欢ò镏。茄子适合食用,做法不一样,可以炒、烧、蒸、煮,也可以炒或冷拌。

          茄子是许多人的最爱,其营养丰富,含有蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、磷、铁等成分,对人体散热、减肥、;ば难芎涂顾ダ嫌幸欢ò镏。茄子适合食用,做法不一样,可以炒、烧、蒸、煮,也可以炒或冷拌。
           
          然而,这道菜觉得茄子和豆子是最相配的,虽然这两种成分都是素食,但两者的结合比大鱼肉更香。尤其是辛苦的一天,下班回家,可以吃到这道菜,感觉充满幸福,胃口超好。当我们煮茄子时,我们经;嵊龅搅酱笪侍,一是茄子会变色变黑,二是茄子总是吸油,味道太油腻,总觉得不健康,容易发胖。事实上,炒茄子并不难,只要掌握厨房窍门,你还可以做一个风味十足的茄子炒豆子。
           
           
          没什么好说的,下一道菜会向你介绍油炸茄子的具体做法,因为蔬菜家庭一直不喜欢吃太辣的东西,所以这道菜做的茄子油炸豆又轻又辣?谖吨氐呐笥芽梢匝≡裉砑佣钔獾某煞,如:辣椒、干辣椒、胡椒粉或孜然芹。
           
           
          茄子炒豆的家常菜
           
          配料:茄子、豆类、大蒜、米椒、盐、花生油、油、胡椒、生粉、酱油
           
           
          烹饪过程:
           
          1、将豆子放入米汤中浸泡30分钟,这种小方法可以有效去除豆子中残留的农药。
           
          2、然后将豆子漂洗干净,切成小块,大蒜去皮平切成小块,小米辣椒也洗净切段备用。
           
          3、然后将茄子洗成长度一致的小块,放入盆子中,加入一小勺盐,搅拌均匀,加入盐可以防止茄子氧化变黑。
           
          4、20分钟后,用手挤压茄子的多余水分,这样处理后,茄子不吸油也不花油时的油炸。
           
          5、向锅内加入一薄层油,摇动锅,让油均匀分布,倒入豆子中,开一个小火,直到豆子从锅后的虎皮中升起。
           
          6、然后再冲洗锅,加入一勺花生油,倒入茄子、大蒜和小米辣椒,开火煮至软。
           
          7、最后一碗加入一小勺油和生粉,几滴酱油,1克胡椒,一勺水搅拌均匀后倒入锅中,靠近汁液,然后倒入豆子中煸制锅。
          责任编辑:nfus.cn
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